Margot Fischer ist eine Tausendsassa: Anglistin, Ernährungswissenschaftlerin, Gastronomin und erfolgreiche Autorin.
Die 1958 geborene Wienerin hat einen bunten und beeindruckenden Lebenslauf vorzuweisen. Die Inhaberin der trendigen Gourmandiserie & Weinbar „Contor“ im Wiener Karmeliterviertel widmet sich dem Thema Ernährung seit vielen Jahren mit sehr unterschiedlichen Zugängen. Unter anderem veröffentlichte sie gemeinsam mit Michael Schmid auch 2 Jugendbücher, die sich mit der Aufarbeitung psychologischer und ernährungsbedingter Probleme von Jugendlichen auseinandersetzen. Für „Lucky liebt Lucky“ erhielten sie 2004 den Jugendbuchpreis „Leseossi“.
Die herzliche und genussfreudige Wissenschafterin eröffnete 1998 ihr erstes Restaurant „Bayou“ – ihr gleichnamiges Kochbuch „Bayou – Kochen in Loisiana“ erschien 2000 im Wiener Mandelbaum Verlag.
In ihren umfassenden wissenschaftlichen Publikationen beschäftigte sich Margot Fischer mit einer Vielzahl von ernährungswissenschaftlichen Themen.
Sie leitet seit Jahren Seminare zu den Themen Wildpflanzen, gesunde Ernährung, spezielle Ernährungsformen und Diäten. Seit 2009 bietet Margot Fischer ihre lehrreichen und genussvollen Kochseminare für art cooking an.
Ihr Lebensmotto: Nicht der Wind bestimmt den Kurs, sondern die Segel, die wir setzen.
Veröffentlichungen
Viele wissenschaftliche Publikationen auf dem Gebiet der Ernährungslehre
Bayou – Kochen in Louisiana. 2000, Mandelbaum Verlag, Wien (erweiterte Auflage. 2001)
Lucky liebt Lucky. 2003, Dachs Verlag, Wien (2004 mit dem Lese Ossi ausgezeichnet)
Flirt inclusive. 2004, Dachs Verlag Wien
Wilde Genüsse. Eine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen. 2007, Mandelbaum Verlag, Wien
Was hat Winnetou gegessen? Das Kochbuch für junge Küchenindianer. 2009, Verlag PROverbis, Wien |
